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材料:
, o4 L; X* S! G, F; a) ~$ ~www2.tvboxnow.com巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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. J$ T4 Z$ e" |0 ]" ] j4 E調味醃料（巴西豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb& y- u0 b1 A' r: f2 y* x9 t" z* t: V4 F
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www2.tvboxnow.com* M- q7 ?" j5 `7 b4 {+ m, a2 }; {) I
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做法: 公仔箱論壇4 @2 R& M- Q' G+ v- ?% b4 H
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。$ X8 i% `" o- R: h, p
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。; S+ ]; o3 R/ ^! @ L
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。公仔箱論壇/ y5 [0 X1 E7 t# s/ W5 V8 r
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。www2.tvboxnow.com" M* S. h, J. l% J6 p. P; u
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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