對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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7 f! u( }3 _# a. L- r1 N; d3 _ 保留前端不要切斷
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: ]; I N4 b i; F/ ltvb now,tvbnow,bttvb《切洋蔥不流淚》
$ a) S A6 q% ?公仔箱論壇★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
' F% B z/ H2 w0 N 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. i& w9 ~# x9 H4 h1 N
 轉方向切細
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8 q- t& D. Y5 D5 Q% k% O" b 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》
/ U- n8 q# h; m0 n4 k公仔箱論壇★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
& f8 V- d( a& I& E 切成絲狀
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e4 R9 D* ~& I- V★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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