對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。* L) g w) s9 i2 c& i" w. j
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' K5 o" i% W4 @$ g9 c( a0 A% h 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
; Y# t6 _& y1 V# D★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。& O* B% _ @! N+ ?: g
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。- e( G( d) A8 \' R9 g. U" l, H
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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% f& k1 k9 T* u" o0 C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《其它形狀切法與適合料理》
6 Q8 P) _# Y: q8 d0 i b- C★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
3 S5 a s% ?# |6 i m& l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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