食材 (3 人份)
5 O5 r Z" [3 U5 Uwww2.tvboxnow.com
9 ?2 o: n N( M( I公仔箱論壇雞翅(中型) 10 隻tvb now,tvbnow,bttvb# h5 ^! g: P5 K+ Y: Z
麵粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" E* {$ g$ y; N2 j% K0 N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) w& ~/ \3 @; i% z, }
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' U& b+ b) O! _
原味玉米片 70 克tvb now,tvbnow,bttvb" u5 ]) U/ [( {# _5 E
! e; Z$ g" C! a& s. X+ w! R( O+ S
西檸汁材料
, |+ ^. p1 \ }6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h; @7 i4 K' a2 X t
無鹽奶油 15 克; K, ]* q) h; P U+ @
新鮮檸檬汁 3 湯匙
0 a4 R3 F# @$ O5 i+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120 毫升
& n: w9 o% Q4 y" U) N公仔箱論壇糖 3 湯匙
* \& L( l# U8 I/ u6 b, Nwww2.tvboxnow.com鹽 1 小撮
! O: u0 y0 Z5 u; Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1 湯匙
5 b. u0 G. U6 [4 s; F凍水 2 湯匙
, c/ {/ `) _5 }/ s' I- P0 `5 zwww2.tvboxnow.com玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# A( D& u7 O" E. e
水 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 F/ a( A/ L [
5 x; v# b2 o. s1 Jwww2.tvboxnow.com雞翅醃料
7 h6 H/ N" I# Vwww2.tvboxnow.com+ H9 p1 E4 |- W/ y. {$ _2 m8 G- s- L
糖 1/4 茶匙
! l* P& }( w1 \/ ]; |: ?鹽 1/2 茶匙
1 ]: _0 L& X. W6 w, h: h公仔箱論壇薑粉 1/8 茶匙) z+ r( c1 s/ K/ t: r: j% G
白胡椒粉 少許
: F! o% p" z0 l* \* E7 q6 x8 x% y, bwww2.tvboxnow.com米酒 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ c i% x; h/ x
醬油 1 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com; {/ Y7 f6 _9 `( F
玉米粉 1/2 茶匙
; o5 i( ^% ?1 Z* H& S: T6 }4 ]$ f( i
; d+ m$ A7 H: X% T$ e作法
4 C' V% u( p& P+ m e- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 }8 l3 i3 R9 f% p2 `
1.雞翅解凍印乾水後,用雞翅醃料拌勻,其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 i: w, Q& B# X8 K2 y5 A
公仔箱論壇4 @. ]8 q3 V8 i+ J$ N1 o
2.(先預熱焗爐到攝氏180度) 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻,2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片(如太碎會變粉末,如太大塊又難於弄上雞翅)
3 S) T5 E- y! Kwww2.tvboxnow.com
/ a6 {4 W: i! N; b$ W" |- W' w9 ~7 Rwww2.tvboxnow.com3.讓雞翅上多餘醃料流走,先撲上一層薄薄的麵粉8 G# n/ ]- w/ d& c/ u8 c/ J* N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 e, h$ k- O- ]& y# \
4.再薄薄沾上一層蛋液
5 P) ~4 T4 p7 q+ xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( \7 V9 O0 t1 X
5.均勻地沾上玉米片碎,再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙,再掃一層薄薄的油,再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層,用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘,之後反面焗 8 分鐘,之後再反面焗 5 分鐘,最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 (注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間)
+ Q0 W; w* Q! h" rtvb now,tvbnow,bttvb$ L# U4 `' H- u3 m9 @3 t' n4 V x9 J
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁(我用了一個檸檬) 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻,另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
. ^* ^" p. I8 A' |/ z; k) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i) C9 h# `5 n( l% y7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) W2 M1 q, S# t( J; _ j
9 C( D: T/ \$ [& z: Z* c5 d" ktvb now,tvbnow,bttvb8.加入水,檸檬汁,糖,鹽拌勻煮熱www2.tvboxnow.com, b _/ `$ o, u8 i5 A6 ~
+ n- N: w7 B9 Atvb now,tvbnow,bttvb9.之後加入已拌勻的吉士粉水,拌勻至煮滾公仔箱論壇! @( B: u7 r% H
公仔箱論壇- J: V$ o' ~ y1 m3 p
10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水,慢慢推至理想濃稠度便可公仔箱論壇4 i' x' {; Q: b4 B% t% C: v( c
8 O/ v$ t0 k2 M, ?: F0 L( B$ `; [
11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 (圖中一半雞翅用了麵包糠做,一半雞翅用了玉米片(即粟米片)做,有不同效果), j* h4 `$ W8 Q; l) U; a$ A2 i
7 ^6 N- l' ~& z9 {" p小撇步
2 m% V6 A: @3 b# m2 l) ?7 \! f公仔箱論壇
' S; A- a; m" w% C7 V: q: s7 N8 j6 F公仔箱論壇食譜中的玉米片可以用麵包糠代替,圖中我做了兩款,同樣香口好吃 |