( {0 d; X+ X( w9 T8 C材料: www2.tvboxnow.com- n" N# A& F2 l( w; m3 |3 Q3 C2 G% M
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 P2 {( K- t C/ s3 ?! q8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb f, m! w2 H8 l7 d) Q( Y; N
tvb now,tvbnow,bttvb L9 u3 ?/ E2 J" \: K
調味醃料（沙尖魚）： tvb now,tvbnow,bttvb# x/ ^6 X- V$ g N
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
$ w8 _* X6 N; j) a6 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb
* F S i0 Y, n6 H0 o( B9 \4 I+ Owww2.tvboxnow.com
. W' \" n' b$ h+ y5 D做法:
4 b5 x. r1 O4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
) n6 U) t) \4 \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z ?! ]% l5 `
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 J/ U" E, @/ }) \! [4 |7 R
: {; C {7 O, ?; i: A3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
) @# P( x9 s7 Q M
& x2 O1 {# u+ R% l. mtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇1 F) n3 s: M5 a5 Q. p$ _& A
www2.tvboxnow.com; H* v+ d1 s3 C( V2 q [- G
|
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 