春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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# ]! S' m5 A( P, M: k1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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. E+ O: ]: J6 g8 n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb) Z! t4 w/ Y5 X
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食材 （10 人份）
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動物裝飾
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1 {* D0 E' ?% Q: q, b( Mtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 250公克
3 s' w' J. d- l2 z! o, ]www2.tvboxnow.com苦甜巧克力 30公克
& m& K# f4 c3 |. p& D" U紅麴粉 適量
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! q+ A1 l7 Y# ]" C% a/ [3 [ }* W7 N甜甜圈麵糊
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( V0 Q' j* r: o6 S3 X0 ^- {, C公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% n+ m* `5 E& \) p
低筋麵粉 160公克
4 |" ~( X9 A$ l: G3 kwww2.tvboxnow.com泡打粉 1小匙4 u% W8 _/ y) ~
可可粉 15公克公仔箱論壇1 P$ g8 @2 c0 C: o g2 [9 Z7 s
室溫牛奶 50公克
' b1 r- `& b$ \! P6 I5 W無鹽奶油 40公克
. ]8 ] J+ N# S( c# T7 e/ @, S楓糖漿 3大匙www2.tvboxnow.com5 @' j' G; Y9 x4 k% O
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ @+ L# l3 i+ A p# }- a' b+ M
9 r2 z) T. b U" Y% xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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5 D* v: i6 J) `6 J: D8 _ X2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇* P8 p0 B V' a, x$ J
$ f, A" I9 ]8 m4 }www2.tvboxnow.com3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。5 _& g9 E- {8 a( x, R. J3 t
; h, b1 U6 w( T. B( Ktvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( R9 x7 `# h8 x5 U9 y! C" Q+ F4 Y: m
4 r) r I! E I0 d! ^7 s kwww2.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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9 E4 a& j8 [8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: o) D( `, x4 J9 ~# u/ S+ B
& b8 z/ _) O0 K0 p! x- ltvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。! {/ g# m) J& f0 X2 Q' \% y
/ A* U4 \! }6 X/ ?! _公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。9 I6 z( A, c; y4 B* ]
4 ]$ U0 D/ f9 z# K. x10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。2 b, r3 {& Z8 q, C
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www2.tvboxnow.com: U- l" b7 } U( w9 W
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。1 L t8 p) n( V% A, R
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb4 D- o# _1 U1 X% C: |
7 K, k7 }* U$ _5 [8 `* P' Ytvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 |% ^" {* @7 p6 N
9 k0 ]9 f4 U. a0 b& ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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