春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。- T, s# ]2 ]6 G$ Y5 }
5 ?, l, `9 `0 Z. [www2.tvboxnow.com食材 （10 人份）
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動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* T5 V. S7 Z" U/ P
! ^0 A% l/ y8 X& D) cwww2.tvboxnow.com白巧克力 250公克
/ x. ]: ~9 `- ~) c# I w5 w* u苦甜巧克力 30公克
: _( o; S/ M+ u公仔箱論壇紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 q( ?0 L8 l' \1 w
) ^. Z" z4 D' J, ?: D2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, [9 v( L, S3 ?) v
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殺菌液蛋 60公克
5 a% Z( h; Y& V$ G- K2 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克www2.tvboxnow.com. B1 M6 m$ ~5 e" s# @
泡打粉 1小匙
9 w( K7 y3 r1 Q4 v/ X$ L9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克
" o" I4 P$ u5 V( e9 swww2.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克
, o; h+ [3 U) Jwww2.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克6 E" J$ w5 R1 t- w0 `
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇8 ]: r: ~0 x2 V) K3 v6 q& v0 x
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇# c: n; l9 z* T+ O/ V% E* F1 G
; q2 I" m; Y' T* D公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。& D& w/ o# L* t* S+ h; u9 W
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇 Z1 l5 D8 u6 [/ B
. _* w6 N9 f+ D x. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
6 r" L. B" w2 C/ V! |' z% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- m3 q. q' j" u* l5 b
5.將麵糊倒入模型中。
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+ g" E8 d* f* R3 F2 h6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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! s& [6 m$ B) U0 p. E) ], y6 I7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。www2.tvboxnow.com* X) M- Y2 M! N" ?2 ]0 L
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇 ]! I5 p; I2 P3 c- M& H
8 [# E1 L1 H. u8 I8 D. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www2.tvboxnow.com4 E+ c6 e# r/ H2 L7 V4 \
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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2 q$ j/ v d$ q* o- {; f S公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb# ?( m8 Z3 j9 F! G
+ y3 L$ p# U5 l8 z8 I/ h! T公仔箱論壇小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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