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材料: 公仔箱論壇% \& g5 l( j. ?0 A5 m+ a
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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% D( ~ j. j0 ]2 K. S b6 T做法:
2 Z! [# U3 q& E0 v$ {1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
7 t! `2 z7 W5 D7 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. }! Q9 ~4 k: V. Y4 X# Q3 B
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 \( R" T: s. {" j0 S
' s6 @+ `" V) K. }/ Awww2.tvboxnow.com4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) n3 F) N" Y W9 R# G+ N
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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