材料 tvb now,tvbnow,bttvb' I* ]2 X3 a0 @9 D
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
1 U% q8 d1 t+ a, ]9 q1 u0 p公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
% G3 g" o" c" p+ ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: ~$ S+ s( t8 ]* b
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
' X8 b2 t- `1 R1 j" P8 H7 L" q. L（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
! q& o: {1 |7 T3 z) D公仔箱論壇（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 ; E& C* {( f; ^8 P/ v: R
（ 七 ） 冬 菇 五 件 3 v. d' c; ?1 a6 p9 n
（ 八 ） 青 椒 一 個 & H$ [$ u! ~. s! |' y9 V: W, @
（ 九 ） 冬 筍 少 許, @2 x" V6 h$ ]2 o* {
（ 十 ） 蒜 二 粒
, q" X4 v* Q. v! a+ |9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊
8 ]- S$ }, I- i1 o0 m8 J7 S7 T3 W# v4 c/ n' k: z& \( ]
調味
/ ~% p C4 Y8 V5 F$ \' R公仔箱論壇枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
2 B; Y6 c8 A- s9 T: s l" ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 8 r6 j, [! j4 ^& m% d, _. z! X. f
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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7 t: ~$ B3 |: k" z- e: h% xtvb now,tvbnow,bttvb炸 魚 肉 粉 漿 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 m8 g2 b) N+ l
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
4 @( K& C0 ^% I1 v" j1 L& M7 h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x7 J, M Z( G- e+ J6 o- |
調 味 汁 用 料 ：
$ Z9 m7 V F& Z- m8 Nwww2.tvboxnow.com（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇1 @+ ~ @) ^0 y# ^3 Z9 i) g/ k& k
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
$ A8 ?+ H9 c; `+ ]' e( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 p& T! p/ d
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
/ t$ [& P6 J( {5 U（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 z3 [' C, G% y2 q7 T- E) N
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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8 C5 {; _. \8 _6 l! [www2.tvboxnow.com製法: $ i' p/ v% g: P* g3 `8 N
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇+ }3 v6 p/ B; |+ ?9 n5 U
* \+ i, U# M! j（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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% n3 K# K+ z7 R1 I! Pwww2.tvboxnow.com（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇: f; O8 _1 h) ^5 ~: P
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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: Y7 D- `9 H W: k( {) b（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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