材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# D, D3 q5 g
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 www2.tvboxnow.com* u; P T+ Q, a/ A( R
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 " r) f( d9 v* L' Z
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
/ Z% g4 U) u) @& y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 www2.tvboxnow.com; w% _5 l5 A" s" _' q3 U$ D
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 : o9 L4 S+ W2 B
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 d# H; Y' I+ a
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com) T' p; y- ~2 ~ K
( U$ b, X* X) U$ K2 F6 }2 xwww2.tvboxnow.com調味 公仔箱論壇. {0 C3 X, ]9 h% ^- P
蒸 魚 調 味 料 ： 1 n0 u! T+ U, J1 |: B3 l, e
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 ! \' v- J: }) T0 d; `: o8 {% r* w" y3 {
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許www2.tvboxnow.com2 `/ O) v* t. a( J* N, D
（ 三 ） 薑 2 片 公仔箱論壇1 S3 y: x) l; L/ W1 f+ m( ]; L" d
（ 四 ） 蔥 2 條
- S! z1 M: j* D E% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 www2.tvboxnow.com! b7 p6 O/ f7 Z. _3 ]4 @4 U, Z. ~
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
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獻 汁 ： - ^* q1 t+ l0 g4 @$ X5 Y" S
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 公仔箱論壇" q$ C" P! ?, \. h
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ a- O% H0 G" w( C. R
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 www2.tvboxnow.com7 ?. Q$ C+ ^5 u! O$ A& V
( F" g% n3 l2 }8 r; ?- i& qwww2.tvboxnow.com（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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小貼士: + L; s/ v; q8 H; \% }( Z
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 , Z2 r" _" L$ \- w4 G% m+ o
" V1 t0 ^; }- R' ?# j: k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb預 備 時 間 ： 1 小 時 www2.tvboxnow.com8 l! p) L2 k5 X! `" u
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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