# Y! D: d% w( N0 z! P4 M材料: + p7 L' G2 A2 H# o- p' n0 m
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
- j) z0 \$ f' v5 r5 R調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙: r# |, }5 K! v9 ~
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做法:
& ~4 B4 L6 V7 A; e8 C1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- ]6 g6 N0 n
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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& A9 Z, V7 n2 ^* ^. S公仔箱論壇小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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