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材料: 公仔箱論壇4 L+ X* a) I/ d9 k* w
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升www2.tvboxnow.com% j3 U. \+ L: k) u" @5 C( V
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0 S6 X8 f+ Z( L調味:
. J, v9 B& J2 V; K( bwww2.tvboxnow.com砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 w& A4 R+ E3 ?
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙6 l6 E' R9 u$ I8 O' p: t
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& \! q0 h/ J9 I% l0 J% x T/ R6 ~做法:
$ [+ ^ n9 K# U8 \1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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8 F* R; v% s1 [ o# w) a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。/ \3 d4 y# V& Z' q* O
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。: S1 \ u, F1 j: {! a
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。www2.tvboxnow.com) ^; \+ P9 |8 w
+ T% d" e2 A' R- y$ ^4 ~6 e5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。www2.tvboxnow.com) U0 ?6 B0 P2 }% M. f6 }
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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