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材料:
% U7 E% K2 F6 x- y雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙www2.tvboxnow.com4 g& E b& M9 N% \5 J1 w! h+ T
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, O# a; ^" H* r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇3 ~+ y$ M% u( F. |0 N+ r
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
; F8 Z; B- O6 N0 M! m' D# b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 E% w% d8 R& N' R! w
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做法: 3 k; l; F5 J6 n* l
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。 n$ |! D- i, w9 L6 f% T
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
, [9 U3 P* W$ L- O* I# Q2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. W1 \1 [' }2 V+ p
4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ [$ g& a* t
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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