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材料: 公仔箱論壇+ J8 D1 T7 F" Q3 `' z
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }, T/ o# e) T
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V: Q, E. r8 Y# P3 }調味醃料（雞中翼）： $ n3 h! T9 @ L. x- d4 M' W
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: + U- T! Z! J0 M. K
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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5 T% R. S* ?# G9 g8 Q% C R) k$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。+ r- P6 w0 e) r( ?6 b& e
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ z, F5 o0 [+ ^% \. h
1 R ]) {$ S! t m6 Y3 r4 l* ]$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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