食材
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巧克力淋醬www2.tvboxnow.com2 `1 e8 R$ s9 s/ N# o) E& ]
+ O* e" g, R1 |1 x公仔箱論壇融化的巧克力 適量 F$ K1 Y6 z, x9 I0 R
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棉花糖內餡7 S/ B* n" z7 g4 y: l
/ ]% L4 C4 S) E1 _* V" i: t- I0 F# I5 T: ztvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克
1 a% H; H; W4 c' o$ \5 G4 _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90克www2.tvboxnow.com" E9 R2 ?' l* x5 E% z: D, [* a
水 2又1/2大匙
, ` B* l) u$ q蛋白 1個www2.tvboxnow.com z" U2 b* b `8 V3 ?' W9 i
香草精 1小匙
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餅乾體
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, w# m: B" J- T5 fwww2.tvboxnow.com冰的無鹽奶油 100克
: r; _" ]( r& H* x6 Y7 }4 {' Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克
m: [* V: @. I9 D: {; n5 n8 H公仔箱論壇糖粉 50克6 J" t( V4 [4 D! y9 `
蛋黃 1個/ U% d8 U) \% \: g
香草精 1/2小匙
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& I! ?: Q; o0 K) V) e+ n9 G
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘公仔箱論壇! ]+ ^+ a/ e/ _) t7 h* {
2 x% c) \, K: v$ c- ftvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 J) P8 N7 D" \ v* v$ b4 ?5 K: J: A
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用www2.tvboxnow.com( o2 M( n* S: @. i
- V$ K" p1 Q/ l; P6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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5 z; ?0 Z0 h( }$ E. C5 E+ p. e1 K/ k6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* ~% l0 I% y# e0 f% q
" p2 E0 Z' m' m1 f( q! Fwww2.tvboxnow.com7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇+ C n& C ^. Q+ X+ b5 }
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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