[中式食譜] 白斬雞

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ Z* {! Y" h8 \: e
雞骨——3副公仔箱論壇5 F; q+ N8 w& p- @# Z4 b$ j' [
黃豆——500克
+ _9 F  u+ V4 f) V1 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖——適量9 @( Y8 B  l9 w' N
芫茜根——3支
; O8 i: Z, j% E2 o' `公仔箱論壇菜園雞——1隻
5 |# ?) R3 ]5 J& o7 uwww2.tvboxnow.com鹽——適量
6 `) b0 A1 X, u6 V; Xwww2.tvboxnow.com沙葛——1個

做法：www2.tvboxnow.com% O, D1 D+ |9 T* i- _
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
4 N7 X! m7 q/ i7 K1 J- l公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可