材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 3 q% f1 c7 s" ?/ ^3 T; J
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做法：www2.tvboxnow.com3 o: x5 I8 A, o2 C
: U) f+ [! ~; b3 [& jwww2.tvboxnow.com 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；www2.tvboxnow.com( c9 s1 v" [8 x; ]
6 O6 ]% i" e& h. w- w公仔箱論壇 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；www2.tvboxnow.com7 x9 x) h) o+ K! }! a
) S8 i+ A% W/ R LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。www2.tvboxnow.com1 J: U2 ~8 E r* w& j0 G
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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0 L0 g7 h, O9 j, I4 d. fwww2.tvboxnow.com 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇/ C/ H7 M% y' e# r% J9 z
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。 P$ X+ v9 z( I( F: o9 h( S6 h
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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