. M* z9 q4 j0 }: [0 a- l" F0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料: ! |! C8 B% l4 y8 \: ^
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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' P9 c5 I6 T% k$ A/ F香料(1)：
6 g, @" _# s; q1 `4 Z. V" X乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)/ ]+ g( F5 O) y8 L2 N% w1 p! M$ R
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做法:
3 c: @& z) h: \; w6 M7 W& C1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。7 G) o; L' q$ B/ @" O; ~+ {$ U
! C, \# B* i# F9 f8 D2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。公仔箱論壇4 B, Z$ T H( w# H; O2 s3 F
. e5 |4 q6 C7 n8 s3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 r- g9 t1 [; v9 a& o0 V
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) t& V: B' O! lwww2.tvboxnow.com貼士：想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- I2 |3 }5 x" R8 u9 t" \% \5 u
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* s" _( d; j. g
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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