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材料: www2.tvboxnow.com7 [% g- p) a9 e" g. v' ]; n& Q
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙www2.tvboxnow.com( [( O; ]- c. j' y4 m% z6 Z5 \
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做法:
' O3 F; r; D; Y# V& etvb now,tvbnow,bttvb1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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0 U7 D: R; R, J3 b% h6 {2.燒鴨件煎香備用。% [( S1 U) s' T4 T6 k0 r) Y5 k8 P
3 ]1 Y+ m% B! a& [" o4 ^% N6 f3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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8 \0 i: k0 J' _# \% ~5 Xwww2.tvboxnow.com4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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