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材料: www2.tvboxnow.com$ G" @' [- Z8 Y9 N3 }
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味:
) d2 e+ R# p& R+ \" c6 H生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:
; C: a- X8 N( ~, d1 t) |1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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\) h% d3 h" O' B, s0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。6 _- q: |5 g# m$ H6 V# A
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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