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材料: . A! ^. X& y# ?3 P8 o. I
調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)1 X d, o+ p% g* \7 P$ I1 t! b: ]
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調味料： 3 a7 ~3 k3 f; P1 R3 B
胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb b& l l0 L1 q# Q# T
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芡汁：
9 f/ L/ S" T1 l9 V* K0 A! k: v* btvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙7 c& p9 K2 W7 f% k. ?7 u5 h& b
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1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。
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, _) I- J$ ?4 M3 K+ h r, k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。www2.tvboxnow.com9 u) b& }4 f# \/ \! V& b$ C% t
n$ {/ A! K) @2 @9 v8 @2 y! j" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。www2.tvboxnow.com$ W0 n/ o* T5 H) c) b( ?7 a
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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