材料公仔箱論壇7 D& Q# U3 ?- {( ? y4 w) k
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
: r! K& m2 _( W3 d" \5 ^, M ^3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓肉 120克 紅棗 110克
2 c& e+ G& f: U$ e1 Ewww2.tvboxnow.com水 1.2公升
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, }7 C2 t& x5 g公仔箱論壇做法
( Z* r+ C. S6 B- `www2.tvboxnow.com1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。
+ S7 g8 m7 a/ H! ~公仔箱論壇2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。
6 _+ r5 B0 m+ O9 H% n. r O% Etvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。. `7 S2 T, S: G6 V3 O/ [# k
$ a, V b, C1 V. L: Jwww2.tvboxnow.com貼士
& X, l- d/ i" g) q' G$ Pwww2.tvboxnow.com1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
& H8 m; L2 l7 ^" l1 }& }2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。公仔箱論壇( G, U \& R# n( `, C% S. P' n
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
! @1 Y1 C$ }4 u. i4 B+ K ^) j3 ?$ _4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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