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[中式食譜] 西芹燴海參肉片


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2 Z) Q/ \; R" T$ O7 l+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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. F1 i( R+ R. u/ @9 u) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: : s" _0 t. W/ R
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: 公仔箱論壇0 P; M8 o+ X7 u' d
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 R1 i: U+ m7 J1 O
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做法:; d1 [: j7 E- C" a. K$ G
1.海參沖淨,放滾水內連同薑及蔥煮片刻,去除海參腥味。取出隔淨備用。
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7 h+ M' t. u( U# I公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。
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3.燒1湯匙油爆香2片薑,放入海參兜炒片刻,灒黃酒,倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。公仔箱論壇1 `5 j9 C0 H; l& o

: V$ o& S$ x; Q' g" D; ~8 Swww2.tvboxnow.com4.在另一隻鑊燒2湯匙油,兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔,炒香後加入海參及湯,以蠔油及糖調味,最後拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇# B  t* o8 R" Q2 C- Q( o3 O

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