材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條9 i4 R2 k( p# F1 B3 R0 x
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 K3 J8 t) S. n8 f8 L" G" Y
作法：% O& `/ E/ P2 l0 S4 _: z
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
1 B- ?! |* a7 v/ W0 X( N$ r/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
( E. b+ Z+ w* A3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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