日式厚炸豬扒 & _% j0 L# J3 w0 v; U' t' k
! B: S" ]1 s6 m, E& h- k$ C6 R- K準備時間： 25分鐘
8 m6 p% h( B$ u! E: a公仔箱論壇製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）www2.tvboxnow.com% ?& r, w4 P0 Y5 }
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 p9 Z. H5 I* C" B
清水： 30克+ O- T2 m' ]8 Z7 u4 @) a) S0 n( ^
白麵包： 2片公仔箱論壇& V4 n- u4 [& x! |" R6 O
自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ B8 s/ f4 N) i0 g
食粉（ Baking Soda）： 2克
9 r! |+ o- H' v' \1 o8 J- \" E公仔箱論壇鹽： 2克
5 h/ ?% T5 X: I3 \www2.tvboxnow.com清水（調校炸漿）： 170克tvb now,tvbnow,bttvb" z7 `/ z* U6 c4 P2 K
麵粉： 50克公仔箱論壇( |7 j7 b6 `" n7 E
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Steps公仔箱論壇, a! @& V8 g4 W" J6 t
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
6 @' r( d5 n; a/ X2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。- J: {& p& q4 I) ?. k
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
* p% E3 S8 h6 k$ k公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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