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[食肆地點] 禁不住口腹慾望的聖人

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必吃的Scotch Eggs $98,以煙肉包住肉腸再焗的溏心蛋,真心又香又濃又惹味。雞尾酒配搭香口Rissoto飯糰,內裡有香濃藍芝士,飲酒前打打底。$88tvb now,tvbnow,bttvb' `* G: t7 E2 [! L. ^& f, i

  d) r) _5 Z3 F+ B9 s$ `tvb now,tvbnow,bttvb中環伊利近街近月又多了一個新成員,又多了一家英倫風味的酒館,取名the SAINT,餐牌上就有著一個聖人的黑剪影公仔,然而公仔的下半身卻是魔鬼腳,來一個英式的幽默,這是跟中國民間傳說中酒肉穿腸過的濟公和尚是同一層次的聖人嗎?這間the SAINT並不如名字般正經八百,至少它不希望以正統英國餐廳自居,卻開宗明義要成為一家人見人愛,平易近人的Grastro pub。所謂Grastro pub,是英倫流行的酒館模式,輕鬆如街坊酒館,但兼具潮流酒吧的時尚,是一個可以輕輕鬆鬆嘆靚啤酒和雞尾酒,再配個熱辣美食的好地方。/ _7 ]7 h* q/ T# Q0 X6 Z
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我喜歡the SAINT深色木桌椅,如果不是預備放得一桌食物,我會選上鄰近行人道的那小高桌。看著那對輕啜凍啤酒的男女,我羨慕著他們的閒瑕,雖然,他們或會垂涎我一桌的美食。我不是聖人,也貪戀口腹之慾,所以面對那一桌食物,我無法自控了。且慢,餐廳主餐牌的主腦Culinart的Stanley Wong和餐廳主廚Adrian Kavanagh剛好在這裡,還是聽他們說說食物的特色才動手。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- E" K/ e2 R
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題:濃濃的英倫道地牛骨髓
1 e9 r: m: X1 }+ h; x眼前的一桌英式食物,仍然純樸口味,卻又多了精良的修訂。「The SAINT的概念是希望給香港本地食客,帶來地道的英國口味。」餐廳主廚Adrian Kavanagh來自愛爾蘭,對英國口味的食物也非常熟悉。他的個人心水選擇,竟然是牛骨髓!他還補充一句:「跟菇類一起吃,可以吃出骨髓的香味。」實不相瞒,自從試過一次牛骨髓後,實在受不了那過份濃烈的「牛」味,對這食材已敬謝不敏,然而作為食版記者,好奇心又會壓過一切,於是我的叉子又再次在那個牛骨筒中心插下,跟煮過的洋蔥和菇片一同把牛骨髓放入口,咦?我有點意外,那陣牛腥味沒有出現,結果把那牛骨髓清掉。除了這個非常之英倫風味,必不可少的英式焗批,批皮以傳統英國家式製食譜作基底,全部在餐廳自家製,有非常經典的Ale Pie大麥啤批,亦有每天隨機變化的廚師之選,秘製印度辣咖喱肉餡、牛排和雞肉大蔥等,看廚師的決定,我比較喜歡驚喜。 公仔箱論壇6 h5 ^* f& g2 e( B5 j

. ^- ]3 U7 S% i- G% Ntvb now,tvbnow,bttvb歡樂Tipple Time       
7 N+ B" M9 y8 J6 e0 `0 E# x這兒叫得酒吧。不得不留意它的酒。除了進口和本地鮮釀啤酒,聽說餐廳在五月左右會在二樓加添一個以Gin酒為主的The SAINT Gin Garden,現在先喝個用Gin酒來調製的雞尾酒。眼前那杯Earl of Clover酒味不濃,但面層的伯爵茶調製的泡沫茶香清新,非常易入口。正想問有沒有四點鐘歡樂時光呢?卻見到餐牌上有兩個未見過的有趣詞語。原來這兒以Tipple Time取代Happy Hour,Nipples是指下酒小吃。那對男女由我進來之前便一直在聊個不停,我把桌上食物都試遍了,卻也不打算動身轉枱了,就這樣慵懶多片刻吧。
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/ t8 x( Y, |1 Y( Q$ Q$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the SAINT       
# N8 e6 f6 q7 ?& [, k7 S地址:中環伊利近街
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: J; }0 I  x2 A$ n1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡潔時尚,讓人想多加流連。
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木質的店面感覺悠閒。[
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Earl of Clover以Gin酒跟檸檬汁和紅桑子調製,面層是伯爵茶泡,女生必定愛上的清甜雞尾酒。(Tipple Times $40杯)www2.tvboxnow.com; ?* ~2 _9 S$ R+ V" |  f

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1 ?" }6 X  h7 `6 k公仔箱論壇Eastside以Gin酒跟青瓜和薄荷調製成,入口清涼。(Tipple Times $40杯)公仔箱論壇% @) o' u) H% {

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Fish’N Chips炸魚薯條,無法逃離的英國風味,以英國常用的Pollock阿拉斯加狹鱈魚炸成,薄薄炸衣不覺油。$168TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 R( D1 W+ u( q

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  p# L" \# v4 S$ x* rtvb now,tvbnow,bttvbGourmet Burger英式漢堡卻重量級登場,以美國牛肉製成的厚漢堡咬下去滿口肉汁,小番茄作配菜正好可中和口中油脂留下的油膩感,但女生一個不可能完成整個包。$178
' t6 C6 r* m" V! G; a$ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 e/ k" `: ~( M. i" H
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每天隨機不同的廚師批,全部自家製,會配清新沙律同上,出現在午餐牌內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 u; ?6 R& j8 Y% k, G
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+ ~8 X  g# y, ~: w- q# btvb now,tvbnow,bttvb來自來自愛爾蘭的餐廳主廚Adrian Kavanagh。
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/ g3 G1 r5 E; Y/ W% a8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipple Times就是正常的Happy Hours,下午四點至晚上八點。( `8 T5 ]! n3 F

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左邊的是餐牌背面,上身聖人下身惡魔的矛盾造型,帶有英式幽默。
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謝翠玲食後評(5★為滿分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' `- [! {& Y% w! a2 p9 E9 ^9 ~# G
環境:型格而溫暖,深色木質桌椅讓人感覺放鬆。★★★
) v1 O& W, y2 X7 ]! }3 l服務:侍應勤快,有中英文侍應,不用擔心溝通問題。★★★★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& i5 ^* C+ c+ @
食物:選擇不算非常多但品種平均而且是英倫菜經典,肉類菜式大多會配上蔬菜同上,份量也頗大,適合跟朋友一起分食。★★★★
# h+ b2 ^9 H0 V: u" A2 Y公仔箱論壇價錢:在中環半山地區,Tipple Hour歡樂時光的酒類四十元上下,配上份量不細,可以跟友人同分的小食,每人約八十上下的消費,性價比高。★★★
1 C* ~$ g; Z: S8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間:製作需時,每個約等十五分鐘,可接受的操作時間。★ tvb now,tvbnow,bttvb$ }" j: P# Y2 l1 |

5 N) H1 ^# n  t8 A% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本周熱選新店巴西燒烤玩真炭        tvb now,tvbnow,bttvb: d, c% Q& y5 A4 d
星期六去中環食buffet,食肉獸的最新選擇是新開的Braza。餐廳主打巴西燒烤,而且由紐約名廚 Richard Sandoval主理,所以質素有保證。不過最意外是餐廳堅持裏絕對港人認知嘅巴西燒烤升級版,首先餐廳係由堅持用炭燒方法炮製 Churrascaria(巴西烤肉),為了帶出百分之百炭火香氣,餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐,溫度可高達三百多,令肉扒表面烤衣焦脆,內裏又保持豐盈肉汁。而哥倫比亞籍廚師 Diego為了呈現十足十的南美風味,所有肉類都跟足傳統,以辣椒、蒜、洋葱、啤酒、橙等醃24小時,令其更加入味。至於醬汁亦有三款選擇,全部是自家製,入口微辛,提升肉的鮮美。
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& L6 O, n* Z2 \9 P/ H7 @+ ewww2.tvboxnow.com基本上這兒奉行一口價任食,午餐款式較少,晚餐則足款有齊牛、豬、雞及羊近20款,單是牛肉已有 Top Sirloin、ribeye、short rib及 flank五個部位,用的是 USDA牛肉。豬肉則有肋排及肉腸兩種,還未計羊膝、羊架、雞髀、雞胸、雞翼等等,連海鮮及烤菠蘿,一點也不失禮。
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/ f8 y$ t+ O7 b! ttvb now,tvbnow,bttvb李莉評語:價錢非常相宜,食肉獸必定非常滿足,但肉以外的選擇較少,甜品亦需要額外付款。
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  R+ H# ~, w7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BRAZA Churrascaria Brazilian SteakhouseTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* U; z+ V5 @. [* n
地址:中環蘭桂坊協興大廈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ |9 }9 {8 A* O/ G# x4 W& d
Churrascaria $388/位  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 M( C7 B9 c6 _* H
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9 ?$ ?+ ^% P5 Y  o甫入座,侍應會奉上四款巴西傳統小食,包括芝士包 Pão de queijo、薯球 Coxinha、烤芝士 Provolone及肥豬肉木薯煮 Farofa。
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% J8 {' m! |! Z" U- P公仔箱論壇 肉類會以巴西烤肉傳統的 Rodizio方法供應,即場把烤好的肉串拿到廳面,在客人前即席切割。- t' q# u+ ?% A4 j; W0 E6 G
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6 ?1 Q) P$ D4 n3 |( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳特別引入價值六位數字的自動放旋轉巴西炭火烤爐,溫度可高達三百多度。
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地道雲吞麵伴海景        www2.tvboxnow.com0 C8 m7 P2 y& z9 w
坐在沙灘吹著海風,這一刻你可能會喝一杯cocktail吃一客沙律,享受日光浴refresh一下,但總有人擁有與別不同的思想,就是想吃碗雲吞麵,甚至是燒味,沒問題!就在淺水灣去年底開設的新商場The Pulse,竟然有一間中菜餐廳,並且主打香港的地道美食──粥、麵、燒味。餐廳以開放式設計,中門大開,望著淺水灣沙灘,感覺舒暢。餐廳的招牌美食非雲吞麵及生滾粥莫屬,雲吞以鮮蝦及半肥瘦豬肉做餡,蝦與豬肉的比例為四比一,爽口又彈牙,而以大地魚、豬骨、金華火腿熬足三小時的湯底,入口很清甜沒有一般湯底嗆喉的弊病,至於索滿湯汁的麵條,聽大廚講原來麵條加入鴨蛋,而且梳足四次以增加彈性,難,難怪麵條煙韌又彈牙。不過最得我歡心非燒味莫屬,店內的燒味全是自家炮製,叉燒軟腍又入味,燒腩仔皮脆肉又不太肥,最適合如我般又怕肥又貪吃的人。吃過後靜靜的望著沙灘吹吹海風,喝杯熱燙的菊花茶,雖然有點「九唔搭八」,但又另有一番風味。公仔箱論壇$ v5 V& M1 J* Y/ k) t8 L# H

) O  T: t3 e- L9 b/ j8 ^2 p公仔箱論壇區佩嫦評語:沙灘旁吃地道雲吞麵雖然有點格格不入,但雲吞和麵條又確實不錯,可能會成為不少駕車搵食一族的心頭好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 r3 [$ F& A  R" C6 }) |) d
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粥粉麵飯       
* U& d' t* K# R3 h6 O6 c* |  atvb now,tvbnow,bttvb地址:淺水灣海灘道The Pulse
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生滾窩蛋鮮牛肉粥$55、酥炸蜆蚧鯪魚球$68粥底以魚骨滾成湯頭,再加米熬成粥,味道鮮甜,吃時可先嚐粥本身的鮮甜味,然後將蛋搗爛,可吃出不同的風味。www2.tvboxnow.com" e' n. f4 z) w1 v4 C  \

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  蝦籽鮮蝦雲吞麵 $42麵條很彈牙,雲吞以四份蝦肉一份半甩瘦豬肉做餡,很爽很滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 w8 j5 U+ b7 Y5 I( p( N

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& U$ J2 N3 t4 Y. N% m" ttvb now,tvbnow,bttvb窩心燒腩仔併叉燒 $128燒腩仔難得地不算太肥,皮脆又不會過鹹,而叉燒則很軟腍,不錯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' W$ I# _( H% h6 b

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餐廳的天花吊著罩籬作裝飾,充滿玩味。& W5 E; b% p, n) Q" Z5 l4 N8 E
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餐廳的調味醬料主要為本地品牌,分別用上鉅利的浙醋和余均益的辣椒醬。
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