材料
6 \9 [- H' c B- v0 `4 S0 t$ _白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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8 r! s4 E& S( O" b* J做法
. Q) L+ a" W9 N p* q. k公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K$ u b Z, x3 E$ a3 v
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。0 k6 T& J: y* C0 @8 J
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
; [! [( E6 N3 F/ `8 g7 ?! W1 X4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。www2.tvboxnow.com* [( h4 [$ R# z% o" u2 }# m
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貼士
; |9 H# N8 A) Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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