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lawkman

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發表於 2015-4-1 02:15 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 橙汁炒甜年糕

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9 R7 c+ G3 z) q+ n2 z紅豆年糕250克
: m1 Z& W9 y- {& Z$ O# ?公仔箱論壇低筋麵粉200克8gd\\/YX;t3_
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卡士達粉20克www2.tvboxnow.com; O& m1 a, ^4 r8 M  \" O# ?. M, I7 D
柳橙汁200ml{A,zxB公仔箱論壇( R. S+ U, t1 c- ], o9 Y, p
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* Q, l6 P2 _' P& N$ i: D) Y) o白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'pn#e ^8G"i(D公仔箱論壇4 C* H; E: H+ H# H* l& y
白砂糖40克
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【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。2 p; T- e- w. Q# q: n, J+ R4 o* F
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。公仔箱論壇0 J+ }1 r* @- B( {
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
/ E9 x) c+ n7 ]. N1 y5 }6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, F+ I& A+ f- Vtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。/ ?1 I3 T, L& G/ z
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H公仔箱論壇8 S. n/ Y' x& B# o' U% s- A

4 t5 B0 Q+ E% O" B1 }2 H公仔箱論壇5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
, A  r! I9 `& n8 `+ pTips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可
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lawkman

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發表於 2015-4-1 02:17 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
橙汁炒甜年糕0 `' D1 W/ @" _/ s7 M- p* z6 |
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食材; q9 x" I  H, x9 Q
紅豆年糕250克
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+ T' t  y% D3 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃半顆tvb now,tvbnow,bttvb* d; H" _# }# U7 E: S- z8 K
卡士達粉20克tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ m- }5 \$ [: ^& p7 {
柳橙汁200ml
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白醋50ml
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b& }2 I/ P: Z( r, K1 O+ h6 f8 F8 G
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。3 y, F& F+ P( m# J. _

' \& i4 u% X0 |4 j+ }4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。8 X" E6 r# y6 n- p
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
/ X6 y; P8 i- x" ^! D3 q# E$ uTips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可。
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