1 ], B3 {: l' t公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇# b1 _8 I. K3 t, L/ [
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a4 K. e- X: Z& k5 Z
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$ T- a; U7 k7 s( [) fwww2.tvboxnow.com調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb. U+ s* c1 O2 r' p& I# v" @
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 www2.tvboxnow.com0 M5 j5 m* ~. H L
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汁料公仔箱論壇6 d& q, z4 Y; T* G6 t
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb t. c6 w: d) J, }! L$ a5 \
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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8 n1 ]1 W8 M' y) m7 [: ~. i1 R2 _tvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。www2.tvboxnow.com6 w) [1 z( m0 E3 i2 X2 |
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。公仔箱論壇$ T' M' a( ~: `$ s% r2 o
% l C* ?0 \# Dwww2.tvboxnow.com4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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