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材料: 公仔箱論壇6 u3 [+ p: z2 R9 N9 a
豬柳6安士、鮮白菌 4隻（開邊）、青、紅、黃西椒（切角）2量杯、蒜片1粒、黑椒碎1/4茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇2 J! ? l' B. I, c5 \# q! g6 k
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調味醃料： 1 S/ x5 h: I# ~: b
雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 8 @+ ~$ u" S o( i5 Z$ Z& j# y' m
清水3湯匙、魚露3茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com( A) {/ d4 u2 V1 K- H) ~
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做法: www2.tvboxnow.com; D! f8 Y7 J& \
1.豬柳洗淨，在厚肉處界開，切件，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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& `: B0 t+ ?6 V# B; R! V' J0 Z* G, Q2.將白菌及西椒下鑊，以中火乾炒約2分鐘，取出備用。5 ?( ~4 g. L4 P/ P8 f
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3.豬柳撒上少許生粉，下鑊煎香至僅熟，取出備用。7 d0 ^3 {/ U3 k- w+ M
$ x h7 \+ T7 e6 G! T# S2 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.下蒜片煎香，放回豬柳及黑椒碎炒香，加入白菌及西椒，下汁料煮滾兜勻，再下金不換煮片刻，即可上碟。
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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