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材料:
. w3 W& m# p `1 W1 F7 R絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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% P4 w0 z9 C. ~% Lwww2.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( x# ]; m3 W* P9 k5 r
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com& N2 k+ H, G9 J; F
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1 T! O: J( m5 J: _3 q! X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www2.tvboxnow.com/ h) `4 T6 v$ D! e. v
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
. T# S+ ^3 m$ D4 p! d |* o公仔箱論壇2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 o/ k& _/ F0 G+ f! o( C) L
6 N0 T8 H1 B6 u7 R2 T3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。, G$ n" ~, ^7 x5 i
. Y; v& T9 k- N0 q$ K/ v4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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