材料: ) O x" \8 c; H% V. f4 Y- W/ o
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇9 i+ V' {! N, Q
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇3 m2 E6 N% o5 [. I7 t D$ Z
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調味料：
7 l% t& p( M6 Z" B/ l; f7 U$ Y+ \7 qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 P! j% h5 p1 N0 |7 U
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1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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# s, g$ L% _$ E3 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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- b; U x2 Q* U3 n/ b. f% Bwww2.tvboxnow.com3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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