/ C2 A; M/ E6 I2 T4 u- L* r. E材料:
7 U7 g+ u% Q' g9 m* I雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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4 J0 d# }8 `4 m9 ^3 }, `; P調味醃料（雞中翼）：
& X Z3 B, G5 f2 j0 m) m4 R8 [" [生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- R% i3 `; s; N
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
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' a1 W2 \0 c; y/ K% k2 J2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
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" k9 O9 j5 C) c! D: ktvb now,tvbnow,bttvb3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ a) x+ i% C- a7 q
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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