菜名: 青椒鑲肉
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8 r- h+ K+ d1 z- ]3 l菜式分類: 主菜
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6 C+ @* L$ I8 ?製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb' \+ }2 _3 Z! [
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材料: 牛角青椒tvb now,tvbnow,bttvb ]2 l0 f- y4 M. i1 a$ c* u
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: Z/ F" o" J" R' T9 Z
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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$ b: S$ K; I) C& e" ?: mtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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1 W4 k. Z+ ]& `* n/ N# {/ J公仔箱論壇製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% k! V4 N5 d- o( j: E4 W
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
1 v# b6 L1 m( P- e1 Wwww2.tvboxnow.com青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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