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材料:
# e9 K" `& y$ u2 E8 w4 ~% ^公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）www2.tvboxnow.com/ q/ Y+ e+ h# Y( u; L
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& V+ e! I6 U' n+ n) Nwww2.tvboxnow.com調味芡汁（一）： , [" w+ v: O/ ~2 }2 n, [. J
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 Q, s4 I5 w0 g. y芡汁（二）：
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/ J% K5 V! Y) F. c4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb: @& m+ \' C4 W. [$ i
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
F* W0 n3 x: m% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( U' W4 C4 z. A7 p
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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/ ]* s' v% Q+ k2 r. f3 F6 a' T3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。& W* }7 p7 ]. x! T8 O8 x
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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