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材料: , q4 f8 W0 n$ G) ?- `
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）公仔箱論壇: Q, U; u$ p P
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; C5 l2 m w2 }+ I/ P
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 7 S4 e* O, d& J0 K
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芡汁：
* a _, ]: G) M! O1 |0 S0 x清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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: E- ^7 V0 ~" T/ K公仔箱論壇
: x. C$ v! q2 J8 I- |$ h5 ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : P2 \- k7 S- M; l
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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6 b" {& P7 ?+ V6 J5 x2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。www2.tvboxnow.com/ D+ i4 e( h# J% V8 X1 R' x% }
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。www2.tvboxnow.com8 H) n& |1 w7 e+ B5 n3 n
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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