想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
& o! v: [; N* w# o8 A' W. Swww2.tvboxnow.com 芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"G
* q2 E# U. q" ` Y# \1 |1 k0 | 材料
, S. X7 c5 ?* T, p: s( X- p 大啡菇 兩隻tvb now,tvbnow,bttvb: r, k! ~7 j: Q1 K* I# x+ P9 M
車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]公仔箱論壇; t! d; G ^+ n5 b" E/ z0 C
巴馬芝士2至3湯匙( s: Z6 e x. s7 X
火雞片兩片0T
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百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d0 x# j" o, z% K( u: `7 b4 S2 n9 o& H
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& ?2 D, s7 G3 {% R& r
番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr# b3 u: l/ A1 `! O0 r( G
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海鹽 少許
5 p# y9 P! V9 otvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J' I& h. I, q% i" F
製法www2.tvboxnow.com0 [& X5 {6 |- h
1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
5 h1 v2 h; V% c; h) M2 O* {www2.tvboxnow.com 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
" a ]' k' {* J) Z# U5 w* e: D公仔箱論壇 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x公仔箱論壇2 m1 X: H. v6 K
4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e; D2 a- m, s$ I! }5 e
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。
' C- m7 F! k' T% U9 d 6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |