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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 b" b3 I* S: U9 ^8 m' o; Y' f
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙" p# `9 e; n$ ^( ^
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調味醃料： ( p" Z+ C) z2 y3 ?
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許1 U# \$ \2 i( o* y0 a
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% d; B* b. G$ ?% L1 J4 X! ^3 v$ Y公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ f, x0 t4 s0 F
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3 {4 U9 ?3 W; ~) ^5 U9 c2 A6 Bwww2.tvboxnow.com3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( S/ V- a) u j3 _# P; _
' T4 x& V7 t% @0 J. R( O/ J9 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。) ?7 ?/ n& \- Q% `) @9 I
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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