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材料: 0 J" l) x' v' H- ]' q" z
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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) Q1 j4 C7 P7 u" \8 W+ V0 k5 W! twww2.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 D4 q+ }; K7 Z
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 {3 y) m6 Z l* V: J. N- g
0 M7 ?7 ^+ K" U; x/ s: }: e' |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇 T3 O* C1 e6 L/ m- X$ Z: l1 C/ h
做法: 公仔箱論壇# E2 a q& S! D! ?4 J0 I
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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4 Y" I# V2 d4 ~: V n2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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# K% ~! ]& y8 V3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
! _5 ~; @" P) }3 y. S& P4 m. X, }) M公仔箱論壇
% W( W ` B5 d! J3 Cwww2.tvboxnow.com5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。 f; d9 [1 z f/ B# O
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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