突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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" l! k; ?: m7 ]tvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~tvb now,tvbnow,bttvb; Z t7 H$ T X @ L
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先用油爆香啲黃椒備用~
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2 V3 `1 m+ `0 G4 e( j" V0 t9 U3 z3 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~5 p' H2 A9 V$ ^1 {) y2 U2 z$ a# J
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# C& }8 x6 M' K( l, F5 ^最後加入黃椒~公仔箱論壇0 W/ `0 L3 U* ]/ ]
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" x( X n+ e1 b2 z6 W4 Fwww2.tvboxnow.com待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb1 V& F5 |; n! { j
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; y/ w& f, l2 e0 Y( Iwww2.tvboxnow.com加蓋中火煮約1分鐘~
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! Q" {' {3 T) o
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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