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材料:
+ s- Y2 j% L+ ~; E& T" i N公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料：
M& o6 u$ R* r* j/ C" g公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com9 } ?/ I2 s/ q. }- `
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7 y- y6 Z3 k: v: d- ?5 S2 d DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! m7 ]5 y! f0 B5 b/ J6 }1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。, [9 Y/ C/ J: w8 W
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。公仔箱論壇1 P# S$ [4 v( T4 E# r
% x n6 e, E* h/ W# p/ ?# g4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ X. F) Z" E
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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