不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。
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) i" W9 y$ `; _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb目前建議鹽的每天食用上限：tvb now,tvbnow,bttvb; }+ Y* ]( D9 z
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
/ c! J5 U) S4 |: f( X- F美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉公仔箱論壇 F9 B( g" {+ Z3 h* R
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研究：
$ ~3 E* N/ ~" y: A. y) H1 H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。公仔箱論壇1 H( h, a! u, s: P
& Q; L$ B+ g' K6 @, n. e. y$ Ewww2.tvboxnow.com同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。% ~1 [$ Q$ [ O" ~; I
; |) y4 B( Q' @, F4 z3 L5 X% V9 Etvb now,tvbnow,bttvb結論：tvb now,tvbnow,bttvb) m3 @, F) B7 |
身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# C m. J T5 P) o
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但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
& f! a# ?1 M0 W6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R8 p2 E' v; A2 S: G/ \www2.tvboxnow.com我的建議：tvb now,tvbnow,bttvb& S+ W& U U4 B9 \: ?2 j8 W
1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。
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2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。9 b N9 j* y3 W0 U1 f# b
& K* t: D P6 K0 L6 H9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
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