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材料：# n$ \4 m( U% q+ M: C
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
s: J8 W) E u0 y( T- {芒果 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) i& z2 }! `) C5 \; {/ [
乾蔥 2粒
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豬扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: B/ |$ \3 d- s3 Z1 X
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B: V+ H* X9 k9 V7 v
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 T. R& f% m* {: a
生抽 1湯匙2 A! W8 P; _; K. z% Z: V
喼汁 少許2 X' R. T" @& w3 J0 a8 R7 V
檸檬汁 半湯匙
& Y- b8 s# z# \9 ?3 B3 ]; utvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙www2.tvboxnow.com2 r1 K+ q2 L: s- M/ o
9 G" `" L1 i% f- J% p3 ?, q+ [
2 L' Y- E4 T T' j公仔箱論壇醬汁：
) b% {' {' ~! F$ e, atvb now,tvbnow,bttvb芒果茸 60g
# `# X/ j z# ?0 R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙
/ I0 h9 F8 s. d9 R+ X/ Swww2.tvboxnow.com米醋 半湯匙
% C/ D- m0 V% q5 x) D- \/ S5 w魚露 半湯匙
. { k( G0 Y9 Z# R+ i6 e+ t' Ttvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; g6 l% |* a/ _% o, H
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0 f" [7 f& H8 a做法：www2.tvboxnow.com ^& l( T, ~& z1 F7 g% \ z1 `
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；tvb now,tvbnow,bttvb# M. T# m/ g( e0 n9 p. n
, g2 s& p# s, Z3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；* N7 C4 z; w0 [- p! G T! }
! G% u1 f( b6 h- Hwww2.tvboxnow.com4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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