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材料:
4 u4 b5 ^1 h9 E0 L2 k雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 `: I2 x- _2 U, R4 P- n$ Z
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$ J, [- R) ]' l* J! e7 x- w! Stvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 E ?% v9 O+ p" d- O' Fwww2.tvboxnow.com鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇. @9 v8 o# d; c) M" r8 G4 \
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做法: 公仔箱論壇* Q# K8 R! V9 G( x* E
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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) G4 Y% J4 W1 C( Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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# `3 m5 b9 O+ M. f) H& g6 U1 {3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。! P: p4 v+ w! @- g
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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