- T/ K. R5 r8 e" ]: m: @0 i來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* \# i/ h5 Z* B1 o0 {
5 B# G1 [6 R4 r* c& S* |* ltvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅www2.tvboxnow.com2 R. u: Q' `1 M% r" X% G% \5 q
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」: M( [; ^4 G7 L6 ~5 a1 i$ d
4 \6 s. o, ~1 B! \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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' J+ g) A9 j2 {( o, q南部梅林公園
3 v4 p9 Y. ]6 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻
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2 H j! G$ U( E$ V" \: \7 \6 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com k. y* I7 C ~" G. f+ D/ r' }
一顆梅乾的誕生
; S( }. \4 D/ r# K公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
& Z- I1 k+ z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. ]9 y2 h* U* E- h
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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! Q& ~% D1 s% W" L+ H8 {, Ftvb now,tvbnow,bttvbぷらむ工房
e4 I1 S8 k. Z9 M1 @地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
7 K2 U5 k H2 `7 U* }匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) j: N' j% k1 l
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5 M0 G. S# r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇; I- H6 A. ~4 I; y1 v
8 V! x( A/ G6 m. u5 V W. z% A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b! m {+ L& X( z) Z公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 www2.tvboxnow.com) U0 q. G: {! C" h. i
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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. o% e8 G. ^( k0 W將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 www2.tvboxnow.com5 F7 ?% T8 F: y' a, V
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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