# i3 Y6 @$ _4 }6 N0 Fwww2.tvboxnow.com材料:
& Q8 L) |) O4 I! b/ ?公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:
9 ?+ R: }4 ]1 E香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb( O/ D# c1 j% [9 P3 f( g
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/ q4 X2 q; f! d ktvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com) X/ d7 i" r4 d2 W7 Z; I/ c+ [
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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/ @1 @$ ]7 p/ k, b S3 ?% q4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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