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材料:
6 z. B. T4 I+ `$ l% P4 e公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
1 x- s$ U5 \( j( I/ f7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 w& o! C" A6 {' H, D
9 _- S K3 G6 w f( M! f9 ^+ t調味醃料： & P2 [& K2 c# r
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com c2 [0 |& {) C; M3 | ^
+ l3 W1 x; C4 o' r汁料： 公仔箱論壇9 p. j8 ^% u8 b, D0 Y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 w. x2 [. E1 a- f5 j
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做法: $ W8 h( g% W$ U1 P+ r0 N
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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0 R, O# H) U6 u+ |/ R% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 X3 w& C) s5 b4 ^* W+ b
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。2 i: j0 [: g2 S% S% ?% W; g
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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