( n1 x1 A1 T0 J# J( }www2.tvboxnow.com材料:
9 k, P0 {6 G' K6 D8 Q公仔箱論壇鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量' p8 z! b( W5 u3 u. N
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調味醃料：
$ r' G0 [% [" ]& e. w* V5 jwww2.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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. C% c9 @9 } u$ f; F! E" m. v$ W做法: 公仔箱論壇& J4 A9 ?9 O p8 ?, X$ ~4 h
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2 j& W8 N1 `% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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. U' h1 I* m2 E3 M6 |0 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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+ J& k7 S, [$ Y, Z: h+ X5 |& itvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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