* N8 S8 ?& S6 y2 ~www2.tvboxnow.com材料: www2.tvboxnow.com: O6 m% s! a R4 |8 _9 v: m
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）www2.tvboxnow.com8 Y* C( E. H. c
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調味芡汁： www2.tvboxnow.com5 D1 H8 O* P- A
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ]( l7 V# Q) S& ]9 A% q; |
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。0 P N& J% m0 m% o2 u& B
0 P+ }) n- v; [' i( Z1 d公仔箱論壇2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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! |- |$ w# Y* B' h/ Z, E& U) @8 C公仔箱論壇3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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B. R, R/ N( wtvb now,tvbnow,bttvb4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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