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材料:
. t, [2 r: B0 G+ ^( I4 o9 _海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇$ @( I( @: d0 G7 b- C! l
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0 a: }5 C% m7 {, E+ \* ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 x' ], ^, u* X, J
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com& R$ r) K2 R4 t# a: X
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$ A2 q( k3 L7 H6 y Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 f- E( i7 P p- ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3 C7 {6 A, E. j" u6 X( i- J公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。www2.tvboxnow.com, R, n% m/ e/ Q, k
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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