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材料: 5 Z0 Y0 M" D* i, `0 u
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
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" k. s h/ N5 W. E1 ^/ b做法:
* y* N. [+ i U5 r! N1 A1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。9 k+ G5 \9 ^) N7 |2 x/ ~& C
6 D5 b, l& _1 ~! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。www2.tvboxnow.com! {; M. h2 o, E) _; |# z
4 |, W( e4 ^; U. o- k# t' lwww2.tvboxnow.com4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 b- @4 V% @5 ?3 V. ^
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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