材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: e6 u4 r4 a# K3 k6 K
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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3 E# y/ d9 e6 m3 T: s+ P: Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 s$ f* o. |3 O. D: N$ c4 Owww2.tvboxnow.com魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: www2.tvboxnow.com0 K2 U% T& d' q" K( t @7 _8 s
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇& G M* ~9 B0 \+ G5 j6 A2 Q
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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, m# A8 O; m9 z4 [9 K. y+ }3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。& @$ e4 Y5 O4 f( |. [; y
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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