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材料：
, r7 c- J. f2 t: v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! i! o6 Q2 a: h. A
薑茸 半湯匙
# y0 Q4 \$ k- E/ q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙www2.tvboxnow.com6 P, t# M6 F4 `( O. U8 t
薑片 2塊
" q& v. |7 o2 E, \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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9 k T2 ~4 Y: v% y牛肉片醃料：
# q% _. U* j# s% \' Ewww2.tvboxnow.com水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb* _3 y. v2 m, B4 \0 W. X4 c+ J
糖 1茶匙/ ]% J3 P6 o! x5 H2 s
生粉 1茶匙
' B$ S+ D: E3 K5 a公仔箱論壇生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X; v! o+ x2 I Q% g) y
胡椒粉 少許6 [( @# |& L/ ~4 p* D
麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ j x6 ~3 X, o6 `
生油 半茶匙
+ S \" _/ h8 W( {0 L4 X( e8 vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 w9 b7 a+ D7 D v6 z
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菜調味：
- E4 S4 q9 N& |& \& Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
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6 F, P$ U* e8 h+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
: l" s9 E; q7 C! C9 H! v0 o2 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
8 S$ `# d y8 A8 u5 rtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
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做法：/ b, O5 j) F, p7 b, U! J
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘； k! I( W- g! u6 X7 t( g7 x/ J
( \7 D3 {# e% W* l# `! Gwww2.tvboxnow.com2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；$ k8 S/ I1 r3 S7 Z& D/ ]
+ e m) g! _$ p1 b8 C$ B0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇! `! ^% S# o. n X, w
1 K$ w4 b7 F; T7 G% A6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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